Može li brokula spriječiti nastanak karcinoma glave i vrata?
Povrće poput brokule uglavnom je poznato kao zdravo zbog svojih vitamina i vlakana, no rezultati nove studije ukazuju da bi ekstrakt brokule mogao štititi i od karcinoma glave i vrata.
Naime, povrće iz roda krstašica, u koji se ubraja i brokula, sadrži visoke koncentracije sulforafana, sastojka koji bi mogao biti osnova budućih antitumorskih terapija.
Znanstvenici s University of Pittsburgh Cancer Institute (UPCI) uočili su na istraživanju provedenom na miševima i maloj skupini ljudi, da ekstrakt brokule može štiti od oralnih karcinoma.
Inače, osobe kojima je uklonjen karcinom glave ili vrata, izložene su većem riziku od razvoja drugog karcinoma u ustima ili na grlu. Nažalost, često je taj drugi karcinom smrtonosan.
Također, treba spomenuti da se u povrće iz roda krstašica, ponekad zvano kupusnjače, uz brokulu ubrajaju i rukola, kupus, cvjetača, raštika, kelj, prokulica i korabica.
Izvor:
American Association for Cancer Research's Annual Meeting