Američko istraživanje provedeno na više od 2.100 ispitanika u dobi od 65 ili više godina pokazalo je da osobe koje u prehrani konzumiraju dosta voća, povrća, ribe, peradi i oraha, a malo crvenog mesa i maslaca, imaju za 38 posto manji rizik od razvoja Alzheimerove bolesti.