Borovnice i crveno grožđe mogu potaknuti funkcioniranje imunosnog sustava
Nova studija pokazala je da borovnice i crveno grožđe mogu dodatno potaknuti funkcioniranje imunosnog sustava. Naime, oba voća sadrže stilbenoide, koji u suradnji s vitaminom D mogu povećati ekspresiju humanog katelicidin antimikrobnog peptid (CAMP) gena, za kojeg se zna da je uključen u rad imunosnog sustava.
Stilobenoidi koji se mogu naći kod navedenog voća su resveratrol kod crvenog grožđa i pterostilben kod borovnica.
CAMP gen ima važnu ulogu kod urođenog imunosnog sustava, koji predstavlja prvu liniju obrane od bakterijskih infekcija. Odgovor imunosnog sustava osobito je bitan obzirom da danas mnogi antibiotici postaju sve manje učinkoviti.
Inače, prethodne studije su ukazivale na snažnu vezu između odgovarajućih razina vitamina D i funkcioniranja CAMP gena.
Izvor:
Molecular Nutrition and Food Research