Redovita konzumacija kave mijenja crijevne bakterije i fiziologiju probave
Čini se da redovito konzumiranje kave ne mijenja samo crijevne bakterije, već i samu fiziologiju crijeva. To je zaključak studije provedene na Sveučilištu u Kopenhagenu, koja bi mogla pomoći u pronalaženju boljih načina liječenja zatvora.
Rezultati studije su, prije svega, potvrdili da kava utječe na sastav crijevnih bakterija, što su sugerirala i prethodna istraživanja. Osobe koje često piju kavu imale su veću raznolikost mikroorganizama u crijevima od onih koji su kavu konzumirali rjeđe. No, možda još važnije, čini se da učestala konzumacija kave utječe na fiziologiju samih crijeva, odnosno na način na koji ona funkcioniraju.
Znanstvenici su otkrili da osobe koje često konzumiraju kavu imaju značajno nižu pH vrijednost u tankom crijevu u usporedbi s onima koji kavu piju rjeđe. Također su primijetili da je veća konzumacija kave povezana s učestalijim kontrakcijama u debelom crijevu. Inače, pH vrijednost u tankom crijevu igra važnu ulogu u aktivnosti probavnih enzima i procesu razgradnje hrane.
Izvor:
University of Copenhagen