Konzumiranje sira i vrhnja s visokim udjelom masti povezano s nižim rizikom od demencije
Konzumiranje više sira i vrhnja s visokim udjelom masti može biti povezano s nižim rizikom od razvoja demencije, pokazuju rezultati nove studije Ova studija ne dokazuje da konzumiranje sira i vrhnja s visokim udjelom masti smanjuje rizik od demencije, već samo pokazuje povezanost.
Sirevi s visokim udjelom masti sadrže više od 20% masti i uključuju sorte poput Cheddara, Brie i Goude. Vrhnje s visokim udjelom masti obično sadrže 30-40% masti i uključuju vrhnje za šlag, dvostruko vrhnje i ugrušano vrhnje. U trgovinama se obično označavaju kao punomasne ili obične verzije.
Desetljećima je rasprava o dijetama s visokim udjelom masti naspram dijeta s niskim udjelom masti oblikovala zdravstvene savjete, ponekad čak i kategorizirajući sir kao nezdravu hranu koju treba ograničiti. Ova studija je otkrila da neki mliječni proizvodi s visokim udjelom masti zapravo mogu smanjiti rizik od demencije, što dovodi u pitanje neke dugotrajne pretpostavke o masnoćama i zdravlju mozga.
Ovo istraživanje je pokazalo da ljudi koji su jeli više sira s visokim udjelom masti imaju 13% manji rizik od razvoja demencije u usporedbi s onima koji su jeli manje. Promatrajući specifične vrste demencije, otkrili su da ljudi koji su jeli više sira s visokim udjelom masti imaju 29% manji rizik od vaskularne demencije.
Jednako tako, otkriven je niži rizik od Alzheimerove bolesti među onima koji su jeli više sira s visokim udjelom masti, ali samo među onima koji nisu nosili varijantu gena APOE e4 - genetski faktor rizika za Alzheimerovu bolest.
Izvor:
Neurology
