Lentilactobacillus kefiri može spriječiti, pa čak i poništiti promjene imunološkog sustava povezane sa starenjem
Proces starenja povezan je s padom imunoloških funkcija i upornom upalom niske razine. Sada su japanski znanstvenici otkrili da je soj Lentilactobacillusa sposoban spriječiti, pa čak i poništiti promjene imunološkog sustava povezane sa starenjem.
Hranjenje starijih miševa toplinski inaktiviranim bakterijskim sojem Lentilactobacillus kefiri YRC2606 rezultiralo je sniženim razinama upalnih citokina i signalnih proteina. Ovi rezultati ukazuju na mogućnost funkcionalne intervencije u prehrani koja ima potencijal koristiti sve starijoj populaciji.
Zdravstvene prednosti konzumiranja fermentiranih mliječnih proizvoda prenosile su se generacijama, bez jasnog razumijevanja njihovog punog utjecaja na ljudsko zdravlje. Fermentirani mliječni proizvodi poput kefira imaju bakterije mliječne kiseline, za koje se navodi da pokazuju antimikrobne, protuupalne i antikancerogene učinke. Međutim, stvarni mehanizmi iza tih učinaka nisu jasno shvaćeni.
Ovo istraživanje je pokazalo da hranjenje sojem Lentilactobacillus kefiri YRC2606 može dovesti do smanjenja promjena vitalnih organa povezanih sa starenjem, poput timusa i jetre. Životinje hranjene sojem YRC2606 pokazale su smanjenu ekspresiju ključnih proteina p16 i p21 koji blokiraju diobu stanica. Daljnji dokazi o protuupalnoj aktivnosti prikupljeni su iz proučavanja upalnog procesa posredovanog bakterijskim lipopolisaharidom. Stanice životinja hranjenih YRC2606 izlučivale su znatno smanjene razine upalnih citokina, interleukina (IL)-6 i TNF-α. Posebno su smanjene i razine fosforilacije signalnih proteina signalnih pretvarača i aktivatora transkripcije (STAT) 3, koji je važna komponenta upale.
