Konzumacija jaja može smanjiti rizik od Alzheimerove bolesti
Konzumacija jaja povezana je s nižim rizikom od dijagnoze Alzheimerove bolesti za osobe starije od 65 godina, tvrdi nova studija. Naime, konzumacija jednog jajeta dnevno najmanje pet dana u tjednu smanjuje rizik od Alzheimerove bolesti do 27%.
Čak i rjeđa konzumacija jaja značajno je smanjila rizik od Alzheimerove bolesti. Znanstvenici su otkrili da konzumacija jaja 1 do 3 puta mjesečno smanjuje rizik za 17%, dok jedenje jaja 2 do 4 puta tjedno smanjuje rizik za 20%.
Poznato je da su jaja izvor ključnih hranjivih tvari koje podržavaju zdravlje mozga. Jaja osiguravaju kolin, prekursor acetilkolina i fosfatidilkolina, koji su ključni za pamćenje i sinaptičku funkciju. navodi se u studiji. Jaja također sadrže lutein i zeaksantin-karotenoide koji se nakupljaju u moždanom tkivu i povezani su s poboljšanim kognitivnim performansama i smanjenim oksidativnim stresom. Jaja također sadrže ključne omega-3 masne kiseline, a žumanjci su posebno bogati fosfolipidima, koji čine gotovo 30% ukupnih lipida jaja i bitni su za funkciju neurotransmiterskih receptora.
Izvor:
The Journal of Nutrition