Svakodnevna konzumacija kikirikija može promijeniti inzulinski odgovor mozga
Kliničko ispitivanje u trajanju od 16 tjedana otkriva potencijalno korisne promjene u inzulinskim odgovorima u regijama mozga povezanim s pamćenjem, nakon svakodnevne konzumacije neslanog, pečenog kikirikija, nudeći nove tragove o tome kako prehrana može utjecati na kognitivno zdravlje.
Inzulinski odgovor mozga odnosi se na to kako specifične regije mozga prilagođavaju neuronsku aktivnost kao odgovor na inzulin. Iako se većina unosa glukoze u mozgu događa neovisno o inzulinu, hormon ima ključnu, regionalno specifičnu ulogu u oblikovanju neuronskih krugova koji upravljaju kognitivnim procesima, apetitom i energetskom ravnotežom.
Hipokampus, prefrontalni korteks, fusiformni girus i hipotalamus posebno su bogati inzulinskim receptorima i igraju središnju ulogu u kognitivnoj i metaboličkoj regulaciji. Poremećena inzulinska signalizacija u tim regijama povezana je s kognitivnim padom i metaboličkom neravnotežom.
Oštećena inzulinska reaktivnost mozga sve se više prepoznaje kao važna patofiziološka značajka povezana s dijabetesom tipa 2 i neurodegenerativnim ili kognitivnim poremećajima povezanim sa starenjem, uključujući Alzheimerovu bolest.
Čimbenici načina života, uključujući prehranu i tjelovježbu, mogu promijeniti inzulinsku reaktivnost mozga. Kratkoročna konzumacija visokokalorične hrane s visokim udjelom masti može smanjiti inzulinsku signalizaciju mozga, dok aerobna tjelovježba može je pojačati kod osoba s prekomjernom težinom ili pretilošću.
Uključivanje orašastih plodova poput kikirikija u prehranu općenito se preporučuje za zdravlje. Nedavne studije sugeriraju da svakodnevna konzumacija pečenog kikirikija može poboljšati funkciju moždanih krvnih žila i pamćenje kod starijih osoba.
Izvor:
Food and Function