Može li prehrana utjecati na zdravlje štitnjače?
Prehrana igra ključnu i višestruku ulogu u zdravlju štitnjače, koja se proteže daleko izvan samog unosa joda. Konzumiranje uravnotežene prehrane bogate hranjivim tvarima i antioksidansima podržava funkciju štitnjače i može pomoći u poboljšanju markera povezanih sa štitnjačom i imunološke ravnoteže, posebno kod autoimunih stanja.
Nasuprot tome, suvremena prehrana, često karakterizirana prerađenom hranom i nedovoljnim unosom esencijalnih hranjivih tvari, povezana je s kroničnom upalom i metaboličkom neravnotežom, što može doprinijeti napredovanju bolesti. Osim toga, postoji mogućnost da mnogi pacijenti s restriktivnim dijetama koje nemaju nikakve medicinske dokaze ili opravdanje zapravo sebi nanose više štete nego koristi.
Jod je važan za proizvodnju hormona štitnjače; međutim, i nedostatak i višak mogu poremetiti funkciju štitnjače, pokazujući odnos u obliku slova U.
Selen štiti štitnjaču od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima, a također pomaže tijelu u metaboliziranju hormona štitnjače. Cink i željezo također su vrlo važni za regulaciju i aktiviranje enzima potrebnih za proizvodnju hormona štitnjače.
Nedostatak bilo kojeg od ovih nutrijenata može povećati rizik od razvoja hipotireoze ili autoimune bolesti štitnjače.
Također je uočeno da su vitamin D i B-12 potrebni za pravilno funkcioniranje imunološkog sustava. Pacijenti s autoimunim poremećajem štitnjače rutinski imaju niže razine i B-12 i vitamina D od pacijenata bez autoimunih poremećaja štitnjače ili hipotireoze, a korist od suplementacije ovim vitaminima može biti ograničena osim ako pacijent koji se liječi nema nedostatak.
Stručnjaci naglašavaju potrebu za prehrambenim smjernicama temeljenim na dokazima u kliničkoj praksi. Promicanje održivih, hranjivim tvarima bogatih prehrambenih obrazaca, poput mediteranske prehrane, može poboljšati individualne zdravstvene ishode i može pomoći u podršci zdravlju štitnjače, a istovremeno smanjiti rastući globalni teret bolesti štitnjače.