Prehrana s visokim udjelom masti uzrokuje više štete metaboličkom zdravlju nego ugljikohidrati
Posljednjih godina mnogi medijski izvještaji i utjecajni ljudi na društvenim mrežama naglašavali su opasnosti od konzumiranja previše ugljikohidrata. Iako prehrana bogata ugljikohidratima može biti štetna, konzumiranje previše masti može uzrokovati više zdravstvenih problema, tvrdi nova studija.
U novoj studiji znanstvenici su analizirali kako su prehrane koje sadrže različite omjere masti i ugljikohidrata utjecale na metaboličko zdravlje i funkciju jetre kod miševa tijekom vremena. Otkrili su da su općenito prehrane s visokim udjelom masti bile štetnije od prehrana s visokim udjelom ugljikohidrata, ali da bi dodatak vlakana mogao smanjiti štetu u određenim uvjetima.
Rezultati studije pokazuju da ketogena dijeta različito utječe na metabolizam i zdravlje jetre kod mršavih u odnosu na pretile osobe. Dok su prehrana na bazi cjelovitih žitarica i prehrana bogata ugljikohidratima bili najučinkovitiji ukupno, ketogena dijeta obogaćena vlaknima (KD-F) nadmašila je standardnu ketogenu dijetu u poticanju oporavka od metaboličkih i jetrenih disfunkcija izazvanih prehranom bogatom ugljikohidratima. To sugerira da uključivanje vlakana povećava terapijski potencijal ketogene dijete, a istovremeno čuva metaboličke koristi ketogeneze.
Izvor:
The Journal of Nutrition
