Pijenje kave mijenja crijevni mikrobiom, raspoloženje i pamćenje
Od vaših crijevnih mikroba do vašeg raspoloženja i pamćenja, novo istraživanje otkriva kako svakodnevne navike ispijanja kave mogu oblikovati funkciju mozga na načine koji idu daleko izvan kofeina.
Nedavna studija istraživala je utječe li uobičajena konzumacija kave na os mikrobiota-crijeva-mozak te jesu li ti učinci neovisni o kofeinu kod zdravih odraslih osoba.
Kava je jedno od najčešće konzumiranih pića u svijetu, a uživa se zbog svog prepoznatljivog okusa i stimulirajućih svojstava. Pržena kava sadrži bioaktivne spojeve, uključujući kofein, fenolne kiseline, diterpene i melanoidine, sa svojstvima koja potiču zdravlje. Ovi spojevi povezani su sa smanjenim rizikom od kroničnih bolesti poput dijabetesa tipa 2, bolesti jetre i kardiovaskularnih bolesti, određenih vrsta raka i neuroloških stanja. Umjerena konzumacija kave također je povezana s nižom smrtnošću i rizikom od moždanog udara.
Kava izravno utječe na mozak mijenjajući neuronsku aktivnost i kognitivne performanse. Redovita konzumacija mijenja povezanost u senzornim, motoričkim i emocionalnim područjima, potencijalno utječući na funkciju mozga i emocionalnu regulaciju. Studije su povezale konzumaciju kave s poboljšanim pamćenjem i brzinom obrade, posebno kod starijih osoba. Međutim, utjecaj kave na stres ostaje nesiguran zbog nedosljednih nalaza.
Bioaktivne komponente kave, poput klorogenih kiselina i melanoidina, povezane su s promjenama u populacijama crijevnih mikroba i povećavaju razinu kratkolančanih masnih kiselina (SCFA). Razlike u pojedinačnim mikrobiomima oblikuju metabolizam ovih spojeva. Fenoli kave također mogu pomoći u smanjenju neuroinflamacije aktiviranjem antioksidativnih putova u mozgu.
Studije metagenomike velikih razmjera pokazuju da je kava glavni prehrambeni čimbenik koji oblikuje sastav crijevnog mikrobioma na način ovisan o dozi, posebno povećanjem određenih mikrobnih vrsta, uključujući taksone identificirane u prethodnim studijama kao proizvođači butirata. Iako ovi rezultati ističu potencijal kave da utječe na kognitivne sposobnosti putem osi mikrobiota-crijeva-mozak, i dalje postoje značajne istraživačke praznine.
Što se tiče fekalnog mikrobioma ova studija je pokazala da konzumenti kave imaju povećanu relativnu brojnost vrsta Cryptobacterium i Eggerthella, uz smanjene razine metabolita indol-3-propionske kiseline, indol-3-karboksialdehida i neurotransmitera γ-aminomaslačne kiseline. Što se tiče ponašanja, konzumenti kave pokazali su veću impulzivnost i emocionalnu reaktivnost, dok su oni koji ne piju kavu pokazali bolje pamćenje. Neke promjene u fekalnom metabolomu bile su reverzibilne nakon apstinencije od kave, a ponovno uvođenje izazvalo je akutne promjene mikrobioma neovisno o kofeinu. Integrirani model identificirao je devet ključnih metabolita - uključujući teofilin, kofein i odabrane fenolne kiseline - snažno povezanih s mikrobnim vrstama i kognitivnim mjerama. Ovi rezultati otkrivaju prethodno neprepoznate učinke kave na os mikrobiota-crijeva-mozak, što sugerira da bi profili mikrobioma potencijalno mogli predvidjeti obrasce konzumacije kave i ističe blisku povezanost između unosa kave i sastava crijevne mikrobiote.
Izvor:
Nature Communications
