Kada ljudi jedu, unose nukleinske kiseline. Spojevi u tim kiselinama mogli bi inhibirati rast stanica raka, prema nalazima nove studije. Inače, dokazano je da konzumiranje nukleinskih kiselina koje se nalaze u hrani jača imunološki sustav i sprječava neke bolesti. Nukleotidi i nukleozidi koji nastaju probavljanjem kiselina uvelike su odgovorni za te korisne učinke.