Do razvoja raka dolazi kada se normalne stanice počnu ponašati nenormalno, počinju rasti izvan kontrole i umnožavati se kako bi formirale nakupine znane kao tumori. Ukoliko se rak ne liječi, stanice raka se mogu proširiti na druge dijelove tijela. Poznato je da nakon što se rak počinje širiti na druge dijelove tijela (metastazira), teže se liječi. Izgleda da u tom procesu važnu ulogu ima "loš" kolesterol (LDL), smatraju australski znanstvenici sa University of Sydney.

Osobe koje puše i konzumiraju alkohol imaju gotovo dva puta veći rizik od razvoja raka jednjaka nego osobe koje imaju samo jednu od navedenih štetnih životnih navika, ukazuje novo istraživanje provedeno u SAD-u.

Prema analizi četiri studije, fizička aktivnost može smanjiti rizik od raka jednjaka za 19 posto. Također, pokazalo se da tjelesno aktivne osobe imaju 32 posto manji rizik od adenokarcinoma jednjaka, za kojeg se zna da u većini slučajeva izrasta iz Barretova jednjaka.

Analiza 21 studije povezala je infekciju humanim papilomavirusom (HPV) s tri puta većim rizikom od raka jednjaka. Od ranije se zna da HPV može uzrokovati rak vrata maternice, rak anusa i karcinome usne šupljine.

Nova studija koja je analizirala podatke od 12.000 oboljelih od karcinoma i 11.000 zdravih osoba, pokazala je da osobe s pozitivnom obiteljskom povijesti za određeni karcinom, nemaju samo veći rizik za razvoj istog karcinoma, nego i veći rizik za razvoj drugih vrsta karcinoma.

Istraživanje u kojem je sudjelovalo više od 69.000 žena pokazalo je da žene starije životne dobi, koje redovito piju zeleni čaj, imaju nešto niži rizik od raka debelog crijeva, raka želuca i raka grla nego žene koje ne piju zeleni čaj.

Analiza devet studija pokazala je da kronični konzumenti alkohola, koji prestanu s konzumacijom alkohola, mogu smanjiti rizik od raka jednjaka za 50 posto unutar 4 do 5 godina.

Istraživanje provedeno u SAD-u pokazalo je da se stopa oboljelih od raka jednjaka značajno povećala u proteklih nekoliko desetljeća. Naime broj oboljelih od raka jednjaka se u 2001. u odnosu na 1975. godinu povećao čak šest puta.

Studija u kojoj je sudjelovalo gotovo 34.000 bolesnika s gastroezofagealnom refluksnom bolesti (GERB) pokazala je da je njih 77 posto imalo upalu sluznice jednjaka, stanje znano kao erozivna refluksna bolest. Nakon 7,4 godine u 0,11 posto bolesnika s GERB-om razvio se rak jednjaka.

Studija provedena na više od 3.000 bolesnika s Barrettovim jednjakom pokazala je da su pušači koji imaju Barrettov jednjak izloženi dva puta većem riziku od raka jednjaka nego nepušači s istim stanjem.