Proteini bjelanjaka mogu pomoći u snižavanju krvnog tlaka
Hipertenzija (visoki krvni tlak) je glavni javnozdravstveni problem koji utječe na milijune ljudi diljem svijeta i povećava rizik od srčanih bolesti, moždanog udara i zatajenja bubrega. Obično je karakterizira uporni visoki krvni tlak, koji može biti posljedica više mehanizama, uključujući povećanu aktivnost renin-angiotenzinskog sustava (RAS), upalu i oksidativni stres.
Iako su dostupni farmaceutski tretmani, oni često dolaze s nuspojavama, što potragu za prirodnim alternativama bez nuspojava čini sve važnijom.
Bjelanjci, poznati po visokokvalitetnom sadržaju proteina, također sadrže razne bioaktivne peptide s dokazanim antioksidativnim, protuupalnim i antihipertenzivnim svojstvima. Nedavne studije pokazale su da proteini bjelanjaka, čak i nakon iscrpljivanja ovotransferina, i dalje mogu pružiti učinkovite antihipertenzivne peptide.
Rezultati nove studije ističu potencijal proteina bjelanjka kao vrijednog funkcionalnog sastojka hrane za rješavanje visokog krvnog tlaka (hipertenzije).
Studija naglašava potencijal hidrolizata bjelanjaka, posebno onih osiromašenih ovotransferinom, kao učinkovitih prirodnih antihipertenzivnih sredstava.
Jednako tako, ovo istraživanje naglašava važnost prirodnih, isplativih rješenja na bazi hrane u borbi protiv hipertenzije i otvara vrata daljnjim inovacijama u razvoju funkcionalne hrane usmjerenim na poboljšanje kardiovaskularnog zdravlja.
Inače, hipertenzija, koju karakterizira trajno povišeni sistolički/dijastolički krvni tlak veći od 130/80 mmHg, predstavlja značajan rizik za kardiovaskularne bolesti.
Izvor:
Food Materials Research
