Prehrana s visokim udjelom proteina pokazuje snažne učinke protiv kolere
Kolera, teška bakterijska infekcija koja uzrokuje proljev i ubija ako se ne liječi, može se pobijediti prehranom bogatom proteinima, pokazuju rezultati nove studije. Naime, pokazalo se, da prehrana bogata kazeinom, glavnim proteinom u mlijeku i siru, kao i pšeničnim glutenom, može napraviti dramatičnu razliku u količini bakterija kolere koje mogu zaraziti crijeva.
Prehrana bogata mastima malo je usporila infekciju, a ugljikohidrati su pokazali ograničene učinke. No, mliječni proizvodi i pšenični gluten praktički su isključili patogen.
Prehrana bogata proteinima imala je jedan od najjačih učinaka protiv kolere u usporedbi s uravnoteženom prehranom. I nisu svi proteini isti. Kazein i pšenični gluten bili su dva jasna pobjednika.
Inače, kolera ostaje prijetnja javnom zdravlju u dijelovima Azije i podsaharske Afrike s ograničenim pristupom čistoj vodi. Liječenje se obično usredotočuje na rehidraciju. Antibiotici mogu skratiti bolest, ali ne neutraliziraju toksine koje kolera ostavlja za sobom.
Izvor:
Cell Host & Microbe
