07.10.2025. 15:57
07.10.2025. 15:29
| Frontiers in Immunology | Mr. sc. Dean Delić, dr. med.
Uobičajeni aditivi u hrani mogu izazvati astmu u djetinjstvu
Nedavno objavljena studija koristila je metabolomiku za istraživanje mehanizama koji leže u osnovi povezanosti između aditiva u hrani i astme u djetinjstvu. Aditivi u hrani poput sladila, bojila i konzervansa dodaju se hrani u različite svrhe, poput produljenja ili očuvanja roka trajanja proizvoda tijekom proizvodnje. Opsežna istraživanja pokazuju da djeca često konzumiraju više ultra-prerađene hrane (UPF) od odraslih, a istovremeno su osjetljivija na štetne učinke aditiva u hrani, od kojih neki uključuju astmu, alergije i veći rizik od poremećaja pozornostii s hiperaktivnošću (ADHD).
