"Toksični trio" odgovoran za nastanak celijakije
Znanstvenici iz Velike Britanije i Australije otkrili su tri ključna peptida u glutenu koja su odgovorna za nastanak imunološke reakcije i razvoja celijakije, što bi moglo pomoći u razvoju nove terapije za celijakiju uključujući i cjepiva.
Protein gluten može se naći u pšenici, raži i ječmu, a veza između glutena i celijakije otkrivena je još prije 60 godina, no znanstvenici su se desetljećima mučili da otkriju koje su to komponente glutena odgovorne za razvoj celijakije.
Osobe s celijakijom, autoimunim poremećajem, imaju abnormalnu imunu reakciju na gluten koja dovodi do upale i oštećenja sluznice tankog crijeva i uništenja crijevnih resica. Posljedica je malapsorpcija, odnosno otežana i smanjena apsorpcija hranjivih tvari.
Istraživanje je provedeno na 200 bolesnika sa celijakijom na Klinikama u Oxfordu i Melbournu.
Testovi su identificirali 90 peptida koji su izazvali neku razinu imunološke reakcije, no samo su se tri peptida pokazala posebno toksična.
Izvor:
BBC
