Veganska prehrana može dovesti do nedostatka vitamina B12
Izgleda da su osobe koje prakticiraju vegansku prehranu izložene većem riziku od nedostatka vitamina B12, ukazuje nova studija. Inače, vitamin B12 se može naći u mesu, ribi, mliječnim proizvodima i jajima, namirnicama koje vegani izbjegavaju.
Valja istaknuti, da je za vegansku prehranu karakteristično izbjegavanje svih namirnica životinjskog porjekla.
Ovo istraživanje je pokazalo da je oko 20 posto osoba koje su prakticirale vegansku prehranu imalo ozbiljan nedostatak vitamina B12.
Nedostatak vitamina B12 povećava rizik od oštećenja živaca ili neuritisa te može dovesti do megaloblastične anemije. Jednako tako, manjak vitamina B12 također može povećati rizik od prijeloma kostiju i hemoragičnog moždanog udara. U osoba s nedostatkom vitamina B12 mogu se pojaviti simptomi poput umora, bolova u mišićima, ulkusa u ustima, slabog pamćenja, slabljenja kognitivnih funkcija, depresije i zamagljenja vida.
Također, treba imati na umu, da nedostatak vitamina B12 kod trudnica može dugoročno dovesti do oštećenja ploda.
Izvor:
Cell
