Konzumacija oraha povezana s višim razinama IgG-a
U nedavno objavljenoj studiji znanstvenici su procijenili učinke konzumacije oraha na imunoglobuline (Ig) i antitijela usmjerena protiv lipoproteina niske gustoće modificiranih malondialdehidom (MDA-LDL). Nakon dvije godine, dugotrajna konzumacija oraha bila je povezana s ukupnim koncentracijama IgG-a u serumu koje su bile približno 6% više nego u kontrolnoj skupini, što upućuje na mogući utjecaj prehrane na cirkulirajuće imunološke biomarkere.
Aterosklerozu karakterizira stvaranje plakova u krvnim žilama i kronična upala. Na stvaranje plakova i napredovanje bolesti mogu utjecati urođeni imunološki odgovor te imunološki odgovor posredovan T-stanicama. Tijekom procesa peroksidacije lipida, malondialdehid (MDA) može modificirati LDL, stvarajući epitope specifične za oksidaciju (engl. oxidation-specific epitopes – OSE), koji mogu potaknuti imunološki odgovor. Dok ukupne koncentracije IgG-a i IgM-a u cirkulaciji odražavaju opće stanje humoralnog imuniteta, titri antitijela specifičnih za MDA-LDL odražavaju imunološku aktivnost usmjerenu protiv OSE-a. Više koncentracije IgG-a u serumu su povezane sa smanjenim rizikom od kardiovaskularnih događaja kod pacijenata s hipertenzijom.
Sudionici u istraživanju su konzumirali su 30–60 grama oraha dnevno, što je činilo otprilike 15% njihovog dnevnog unosa energije.
Ova studija je pokazala da je redovita konzumacija oraha bila povezana s umjereno višim ukupnim koncentracijama IgG u odnosu na kontrolnu prehranu, dok su se razine ukupnog IgG, ukupnog IgM i anti-MDA-LDL IgM smanjile u obje skupine tijekom dvogodišnjeg razdoblja istraživanja. Rezultati ističu potencijal prehrambenih intervencija za modulaciju imunoloških biomarkera povezanih s kardiovaskularnim zdravljem, ali studija nije mjerila kardiovaskularne događaje niti utvrdila je li razlika IgG bila korisna, neutralna ili nepovoljna.
Izvor:
JACC Advances
