Samo jedno jaje dnevno smanjuje nedostatak hranjivih tvari kod adolescenata
U SAD-u se adolescenti suočavaju sa značajnim nedostatkom hranjivih tvari, no novo istraživanje naglašava kako jednostavno rješenje - dodavanje jednog jajeta dnevno - može dramatično povećati unos hranjivih tvari i poboljšati zdravlje, posebno za one koji su izloženi riziku od nedostatka hrane.
Dodavanja samo jednog jajeta dnevno pokazalo je značajna poboljšanja u unosu hranjivih tvari, s najvećim prednostima uočenim u razinama kolina i vitamina D.
Ohrabrujuće je da konzumacija prvenstveno jela na bazi jaja poboljšava prehrambene rezultate, pri čemu konzumenti pokazuju značajno više razine kolina, vitamina B2, vitamina D, selena, luteina + zeaksantina, dokozaheksaenske kiseline i proteina nego njihovi vršnjaci koji izbjegavaju jaja.
Smatra se, da ovi rezultati naglašavaju potrebu dostupnosti jaja i slične hrane bogate hranjivim tvarima kako bi se smanjio rašireni rizik od nedostatka hranjivih tvari.
Izvor:
The Journal of Nutrition