Ultraprerađena hrana povezana s razlikama u mozgu kod male djece
Više od polovice kalorija koje konzumiraju mala djeca u SAD-u dolazi iz ultraprerađene hrane. Sada nova studija upozorava da bi ta hrana, uključujući slatke žitarice, pakirane grickalice, brzu hranu i prerađeno meso, mogla biti povezana s mjerljivim razlikama u strukturi mozga do 6. godine.
Naime, pokazalo se da ultraprerađena hrana može utjecati na razvoj mozga u djetinjstvu. Veći unos u ranom djetinjstvu povezan je s manjim volumenom mozga u područjima uključenim u nagrađivanje, emocije i motivaciju do 6. godine života.
Studija nije pronašla vezu između ultraprerađene hrane i kognitivnih performansi. No, znanstvenici upozoravaju da se promjene u strukturi mozga mogu pojaviti prije promjena u pamćenju, razmišljanju ili ponašanju.
Ovi rezultati sugeriraju da ono što djeca jedu rano u životu može oblikovati razvoj mozga na načine koje tek počinjemo shvaćati.
