Ekstrakti ljuske zrna kave smanjuju upalu izazvanu masnoćom i inzulinsku rezistenciju
Izgleda da ekstrakti dobiveni iz ljuske zrna kave, protokatehuična i galna kiselina, mogu u stanicama smanjiti upalu izazvanu masnoćom te poboljšati apsorpciju glukoze i osjetljivost na inzulin, ukazuju rezultati laboratorijskog istraživanja provedenog na miševima.