Proteini u krvi mogli bi pružiti nove pokazatelje o zdravlju crijeva kod celijakije
Celijakija je autoimuna bolest kod koje imunološki sustav nepovoljno reagira na gluten. Konzumacija glutena uzrokuje upalu u crijevima, što može oštetiti crijevo i narušiti njegovu sposobnost apsorpcije hranjivih tvari. Bolest se liječi potpunim izbjegavanjem glutena. Iako se mnoge osobe s celijakijom strogo pridržavaju prehrane bez glutena, trenutni krvni testovi ne pokazuju uvijek jasno postoji li i dalje upala ili oštećenje crijeva.