Obični jogurt siguran za djecu od 6 mjeseci starosti pa nadalje
Multidisciplinarni stručni panel tvrdi da se obični, nezaslađeni jogurt može kod djece uvesti od 6 mjeseci kao dio dopunske prehrane, nudeći korisne hranjive tvari i žive mikroorganizme, a istovremeno pomaže u razbijanju uobičajenih mitova o mliječnim proizvodima kod dojenčadi.
Na temelju uvida multidisciplinarnog panela koji uključuje pedijatre, nutricioniste, dječje gastroenterologe, psihijatra i mikrobiologa, ističe se jogurt kao hranu bogatu hranjivim tvarima, proteinima, vitaminima, mineralima i živim mikroorganizmima, a neki proizvodi služe i kao nosači probiotičkih bakterija koje podržavaju zdravlje crijeva i razvoj imunološkog sustava. Stručnjaci podržavaju uvođenje jogurta u prehranu kod djece od 6 mjeseci starosti, u skladu s kliničkim smjernicama, kao dio uravnotežene prehrane, s naglaskom na sigurnost, preradu i izbjegavanje dodanih šećera.
Fermentirana hrana se široko preporučuje u smjernicama za pedijatrijsku prehranu kako bi se poboljšala raznolikost prehrane i podržalo zdravlje crijeva i imunološkog sustava. Međutim, neke su manje prikladne za malu djecu; hrana poput kimchija, misa i natta može imati jake okuse, dok druge, poput kefira i kombuche, mogu sadržavati male količine alkohola. Nasuprot tome, jogurt i svježi sirevi su bolje opcije, jer osiguravaju korisne mikrobe i važne hranjive tvari poput kalcija i drugih mikronutrijenata.
Nutritivno, jogurt je izvor živih mikroorganizama, može poslužiti kao nosač probiotičkih bakterija i osigurava visokokvalitetne proteine i esencijalne mikronutrijente poput kalcija, magnezija, fosfora, cinka, kalija te vitamina A, B-kompleksa i D. To može pomoći u podršci zdravlju crijeva i imunološkoj funkciji. Fermentacija dodatno povećava nutritivnu vrijednost poboljšanjem probavljivosti proteina i povećanjem bioraspoloživosti aminokiselina, kalcija, magnezija, fosfora i određenih vitamina B skupine, uključujući folat.
Suvremena proizvodnja može uključivati i specifične probiotičke sojeve, poput L. rhamnosus GG i Bifidobacterium animalis subsp. lactis, što omogućuje razlikovanje između standardnog jogurta i onih obogaćenih probioticima.
