Orah ima brojne povoljne učinke po ljudsko zdravlje
Potraga za prirodnim izvorima antioksidansa, protuupalnih, apoptoza-regulatornih spojeva i imunomodulatora privukla je pozornost posljednjih godina zbog njihovih potencijalnih terapijskih koristi kod raznih poremećaja, a orah je identificiran kao obećavajući kandida obzirom da brojne studije ukazuju na njegove povoljne učinke po ljudsko zdravlje.
Orah posjeduje snažno antioksidativno djelovanje, koje se pripisuje bogatom sadržaju polifenola, flavonoida i drugih bioaktivnih spojeva. Dokazano je da ove komponente uklanjaju slobodne radikale, ublažavaju oksidativni stres i sprječavaju oštećenje stanica.
Orah inhibira proupalne medijatore i puteve, uključujući citokine, enzime ciklooksigenaze i aktivaciju NF-κB. Također pokazuje svojstva regulacije apoptoze, potencijalno utječući na programirane putove stanične smrti. Nadalje, orah ima imunomodulatorna svojstva koja reguliraju funkciju imunoloških stanica, moduliraju proizvodnju citokina i pojačavaju imunološke odgovore.
Smatra se, da orah predstavlja vrijedan prirodni izvor antioksidansa, protuupalnih sredstava, sredstava za regulaciju apoptoze i imunomodulatora. Bogat fitokemijski profil oraha doprinosi njegovom terapijskom potencijalu u borbi protiv oksidativnog stresa i upale, regulirajući apoptozu i imunološke odgovore. Potrebna su daljnja istraživanja kako bi se razumjeli temeljni mehanizmi i maksimizirala upotreba terapija na bazi oraha za prevenciju i liječenje raznih poremećaja povezanih s oksidativnim oštećenjem, upalom, apoptozom i imunološkom disregulacijom.
Izvor:
Food Science & Nutrition
