Hijaluronidaza-1 pojavljuje se kao ključni regulator šećera u krvi nakon obroka
Nedavna studija otkrila je iznenađujući novi faktor u sposobnosti tijela da regulira šećer u krvi nakon obroka. Naime, pokazalo se, da enzim nazvan hijaluronidaza-1 (HYAL1) igra ključnu ulogu u suzbijanju prekomjerne proizvodnje glukoze u jetri, posebno nakon obroka.