Mediteranska prehrana na biljnoj bazi smanjuje rizik od srčanih bolesti za 26%
Dvadesetogodišnje istraživanje provedeno na više od 3.000 odraslih Grka otkrilo je da ljudi čija je prehrana najviše nalikovala mediteranskom obrascu prehrane na biljnoj bazi imaju znatno niži rizik od kardiovaskularnih bolesti, čak 26 posto, dok su kalorijski bogate prehrane s niskim udjelom bijelog mesa povezane s lošijim dugoročnim ishodima za zdravlje srca.
Loše prehrambene navike, posebno nedovoljna konzumacija hrane bogate hranjivim tvarima, ostaju vodeći faktor rizika koji se može promijeniti. To naglašava važnost razvoja prehrambenih sustava koji osiguravaju pravedan pristup zdravoj prehrani i podržavajućem okruženju.
Usvajanje održivog prehrambenog obrasca na biljnoj bazi koji nalikuje tradicionalnoj mediteranskoj prehrani može koristiti i kardiovaskularnom zdravlju i okolišu.
