Povećanje unosa voća i povrća može smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti
Niska konzumacija voća i povrća glavni je preventabilni faktor kardiovaskularnih bolesti (KVB). Procjenjuje se da nedovoljan unos voća i povrća uzrokuje gotovo 3 milijuna smrtnih slučajeva od kardiovaskularnih bolesti i više od 70 milijuna godina života prilagođenih invaliditetu diljem svijeta.
Dokazi iz meta-analiza randomiziranih kontroliranih ispitivanja i intervencijskih studija pojedinačnog voća i povrća pokazali su da unos voća i povrća poboljšava kardiometaboličke faktore rizika, a velike prospektivne kohortne studije dosljedno su pokazale inverzne veze između unosa voća i povrća i incidencije i smrtnosti od kardiovaskularnih bolesti. Eksperimentalne mehanističke studije dodatno su podržale ove nalaze identificiranjem zajedničkih kardioprotektivnih mehanizama posredovanih bioaktivnim spojevima izvedenim iz voća i povrća.
Ovaj pregled predlaže praktičan okvir veličine porcije temeljen na sadržaju makronutrijenata, pri čemu jedna porcija voća osigurava približno 15 g ugljikohidrata (~60 kcal), a jedna porcija povrća osigurava približno 5 g ugljikohidrata (~25 kcal). Rješavanjem ključnih prepreka i predstavljanjem praktičnih prehrambenih strategija, ovaj pregled ističe važnost promicanja konzumacije voća i povrća i na individualnoj i na populacijskoj razini kako bi se smanjio rizik od kardiovaskularnih bolesti i poboljšali ishodi kardiovaskularnog zdravlja.
Izvor:
ScienceOpen
