Svakodnevna primjena bezglutenske prehrane poboljšava oporavak sluznice tankog crijeva
Oboljeli od celijakije koji redovito prakticiraju bezglutensku prehranu imaju veću vjerojatnost da će se sluznica njihovog tankog crijeva oporaviti godinu dana nakon dijagnoze celijakije, ukazuje studija provedena u Finskoj na 263 pacijenata s celijakijom.