Dodavanjem gljiva prehrani može se povećati unos mikronutrijenata
Znanstvenici su pronašli još jedan dobar razlog za veću konzumaciju gljiva, naime, novo istraživanje pokazalo je da se dodavanjem gljiva prehrani može povećati unos nekoliko mikronutrijenata, uključujući i vitamin D, bez ikakvog povećanja kalorija, natrija ili masti.